Catering

Menyer

Enskilda rätter

  • Räksmörgås

    På surdegsbröd med majonnäs, ägg, sallad, räkor, gurka, rödlök

  • 255 kr

  • Brygghusets Fisk- och Musselsoppa

    Gjord på musselfond med torsk, lax, räkor, musslor och grönsakshack. Bröd skickas med. Denna rätt kan med fördel hämtas kall med instruktioner om uppvärmning. Tar 10 minuter.

  • 255 kr

  • Caesarsallad

    Kyckling & Bacon eller Räkor, Romansallad, rosésallad, rödlök, körsbärstomater,
    Caesardressing, brödkrutonger, hyvlad parmesan.

  • 255 kr

  • Pokebowl

    Sesam och sojamarinerad lätthalstrad tonfisk, ris, sojabönor, syrade morötter, inlagd ingefära, rostade cashewnötter, srirachamajjo, gurka-lime & koriandersallad.

  • 255 kr

Bufféer

Minst 20 personer. Kostnad för etablering, personal på plats och transport tillkommer. Allting läggs upp på porslin. Till alla bufféer ingår hembakat bröd.

  • Brygghusets sill & salladsbuffé

    Populär buffé som alltid finns på Brygghuset under lunchservering.

    Löksill, Svartvinbärssill, Senapssill, Kräftsill, Matjesilltårta, Stekt inlagd strömming, Gravad lax, Hovmästarsås, Gubbröra, Rödlök, Gräddfil, Kokta ägg, Prästost, Knäcke
    Färskpotatis, Grönsallad, Majssallad, Tomatsallad

  • 345 kr

  • Västkustbuffé

    Löksill, Svartvinbärssill, Kräftsill
    Matjesilltårta, Små Toast Skagen, Rökt makrill
    Torskbullar i Sandefjordsås, Hummersoppa
    Färska räkor 100g, Aioli, Marinerade blåmusslor
    Gubbröra, Rödlök, Gräddfil, Kokta ägg, Prästost, Knäcke

    Färskpotatis, Grönsallad

  • 695 kr

  • Streetfood

    Taco med friterad kyckling, taco med pulled beef, små hamburgare, minilangos med räkor, chili cheese sandwich. Serveras med salsa, rostad majsaioli, syrad kål, tortillachips och vitlöksbröd.

  • 595 kr

  • Medelhavet

    Charkbricka med Salami, Serranoskinka, Parmesan, Gröna oliver och Kaprisbär. Citron- och Salviamarinerad kycklingfilé. Heta scampispett. Fetaostkräm med grissini, Pasta Pesto med kronärtskocka och ruccola. Sallad med bladspenat, mozarella, tomat, rödlök, basilika, saltrostade pinjenötter ochBalsamvinäger. Foccacia med färskost.

  • 545 kr

  • Kock i hemmet

    Minst 20 personer. Kockar debiteras per timme. Anges i offerten.

  • - kr

  • Grillfesten

    Grillad flankstek, grillad kycklinglårfilé, chorizo, pulled pork, grillad halloumi, grillad majs, syrade grönsaker, potatissallad med rostad majs, bearnaise, bbq-sås, ädelostdressad sallad med inlagd lök och tomat, grillad spetskål med brynt smör och cheddar, grillad baguette och smör.

  • 695 kr

  • Moules i Muurikka

    Trevligt häng med kocken som kokar musslor på Muurikka. Serveras med Pommes Frites, aioli och baguette.

  • 495 kr

Bröllop, Kalas och andra festliga tillfällen

Skicka ett mail till kontakt@bohuslansfestochcatering.se Eller ring Reine på 0701-492222. Skicka sms om ej svar. Berätta vad du önskar så skickar vi offert. Provätning av menyn på Brygghuset-Fiskebäckskil ingår för 2 personer efter godkänd offert.